One UI 7.0になって、再起動を含めて、電源の切り方(電源OFFメニュー画面の出し方)の標準が変わりました。

従来の【電源ボタン】(サイドボタン)の長押しは、GoogleのAIアシスタント「Gemini」を起動するように変更になっています。
では、デバイスの電源を切る場合のSamsungの推奨手順は、どうなっているのでしょうか。
One UI 7.0のアップデートの最初に、「サイドボタン」と「音量ダウンボタン」を同時に長押しするようにと説明されています。

とはいえ、前のまま「電源ボタン」を長押ししたときに、電源を切りたいと思い方もいるでしょう。
電源を切る方法は、全部で「6」つ存在しています。そのすべてを順番に解説していきます。
目次
1.「サイドボタン」と「音量ダウンボタン」を同時に長押しする
特に設定は必要ありません。
「サイドボタン」と「音量ダウンボタン」を同時に押すところまでは、スクリーンショットを撮る動作と同じなので誤操作する場合もあります。
また、片手での操作や端末にケースを装着していると操作しずらいかもしれません。以下の方法も試してみてください。
2.「サイドボタン」を長押しする
サイドボタンの長押しには、つぎの3つの機能から選択することになります。
・デジタルアシスタント : 「Gemini」が起動します。 ※デフォルト設定
・Bixby : 「Bixby」が起動します。
・電源OFFメニュー : 【電源OFFメニュー】画面が表示されます。

※電源ボタン長押しの動作を以前と同じようにするには、ここで設定を変更します。
3.「クイック設定パネル」の電源ボタンをタップする
「クイック設定パネル」を開いて、上段にある「電源ボタン」をタップすると、【電源OFFメニュー】画面が表示されます。

4.「アシスタントメニュー」の「電源OFF」メニューをタップする
初期設定では、「アシスタントメニュー」が利用できないので、設定が必要です。
【設定】⇒【ユーザー補助】⇒【制御と操作】画面で、「アシスタントメニュー」を有効すると、画面上にフローティングボタンが表示されます。

※「アシスタントメニュー」の使い方の詳細はこちらをご覧ください。
5.「Gemini」に「電源をオフにして」と音声入力する
【電源OFFメニュー】画面が表示されます。

6.「Bixby」に「端末の電源をオフにして」と音声入力する
「電源OFF」と「再起動」のどちらかを選択します。

※「電源をオフにして」では、通じません。